Je vais décrire dans les pages suivantes les trois greffes qui seront le plus utiles au jardinier et avec lesquelles il se sortira d’à peu près toutes les situations :
La FENTE, qui débute la saison de greffage en fin d’hiver / début de printemps,
La COURONNE, au débourrement,
L’ECUSSON à oeil dormant, en descente de sève.
Les principales autres greffes sont :
La CADILHAC : c’est une fente sur le côté, sur de petits sujets (un an ou deux). Rapide d’exécution, sans attachage, elle est pratiquée en pépinière (ici, pépinière châtaigniers).
L’ANGLAISE : en début de saison, aux mêmes époques que la Fente et la Cadilhac, l’Anglaise peut (comme la Fente) être pratiquée sur des jeunes pousses (un ou deux ans) ou sur des sujets plus âgées :
surgreffage en Anglaise d’un verger de pommiers.
Je trouve l’exécution de l’Anglaise « pas plus aisée » que celle de la Fente.
L’INCRUSTATION Epoque et technique de pose du même type que la Fente, la Cadilhac et l’Anglaise. Elle requiert un bon coup de main, d’où son usage quasi exclusif en pépinière (fruitière ou ornementale).
Le SIFFLET (ou Flûte, Chamarel) : en montée de sève, dès que l’écorce se décolle, un tube d’écorce, avec un bourgeon, est prélevé sur une pousse vigoureuse (gourmand) de l’arbre donneur de greffons.
Puis inséré sur un gourmand de même diamètre du porte-greffe (ce qui vient d’être fait sur cette photo).
Greffe du berger (pas besoin de lien, de mastic).
La grande majorité des vieux châtaigniers ont été greffés par cette technique.
Grâce au scotch, au mastic, au frigo, on lui préfère aujourd’hui la Couronne, ou la Fente qui permettent de greffer sur une fenêtre de temps plus large.
L’ECUSSON à oeil poussant : en pleine montée de sève, dès que l’écorce du porte-greffe se décolle bien. Technique proche de l’Ecusson à oeil dormant, mais plus délicate. On croit gagner du temps par rapport à un écusson en oeil dormant en fin de saison, mais on en perd souvent !
Le PLACAGE Technique proche de l’Ecusson, mais avec prélèvement d’une surface plus grande d’écorce, de forme rectangulaire. Comme l’Ecusson également, peut être fait à oeil poussant ou à oeil dormant. Pratiqué en châtaignier, olivier. Exécution délicate.
Le CHIP BUDING S’apparente à un Ecusson, mais avec prélèvement d’écorce et de bois (écorce seulement pour l’Ecusson). A oeil poussant ou à oeil dormant. Plus technique que l’Ecusson. Surtout employé en pépinière (vigne).